Flammkuchen

Jeg bor jo relativt tæt på Tyskland, så det sker jævnligt, at jeg tager til Flensborg og handler ind. Dels er momsen på mad mindre, og udvalget er større. Især i de store supermarkeder. Og så er der nogle produkter man altså kun kan købe i tyskland.
Et af de produkter er fersk/frisk flammkuchen-dej. Det var egentlig et tilfælde, at jeg fandt det. Men det skulle da prøves. Det eneste jeg skulle gøre var at komme fyld på og så sætte den i ovnen. Og det virkede rigtig godt. Bunden blev super sprød og den var dejlig tynd.
Hvis nu I ikke er så heldige at komme forbi en omgang flammkuchen-dej, så kan den erstattes af pizza-dej. Den skal bare rulles lidt tyndere ud. Flammkuchen er jo i bund og grund bare en form for pizza. Men rigtig god form for pizza!

Flammkuchen:

1 rulle flammkuchen-dej, eller pizza-dej
2,5 dl cremefraice
1 stort løg
150 g bacon i skiver
Salt og peber
Muskatnød

  • Bred baconskiverne ud på en tallerken beklædt med køkkenrulle og giv dem et par minutter i mikrobølgeovnen. Det gør det nemmere at få sprød bacon på flammkuchen.
  • Rul dejen ud og fordel cremefraichen på bunden.
  • Snit derefter løget i meget tynde både og fordel dem i et tyndt lag.
  • Krydder med salt og peber, og riv lidt muskatnød hen over.
  • Klip eller skær baconen i mindre stykker og fordel dem ovenpå løgene.
  • Bag flammkuchen ved 230 grader i 15 minutter.
Advertisements

2 thoughts on “Flammkuchen

  1. Lækker lækker opskrift – jeg elsker bare løg.
    Den må jeg hellere låne – skal have gæster i weekenden, og kunne godt bruge en nem og hurtig ‘hovedret’ (:

    • Er glad for at kunne hjælpe med lidt inspiration!
      God fornøjelse i weekenden.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s