Kyllinge-club sandwich med avocado og basilikum-hvidløgsmayonnaise.

Uha denne her sandwich smagte vildt godt. Bedre end nogen jeg tidligere har lavet. Den indeholder alt det bedste, en sandwich skal indeholde i min verden. Den tager lidt tid af lave, ca. 25 min, men det er det hele værd.
Opskriften er fundet hos My life as a mrs.

Kylling-club sandwich med avocado og basilikum-hvidløgsmayonnaise, 2 pers.:

Basilikum-hvidløgs-mayonnaise:
1½ dl mayonnaise, hjemmelavet eller en god æggebaseret mayonnaise
2 små fed presset hvidløg
6 basilikumblade, finthakkede
Salt og peber

Sandwicherne:
200-300 g kyllingebryst
Salt og peber
150 g bacon skiver
4 skiver mellemlageret ost
8 skiver toastbrød
1-2 avocadoer i skiver
1 tomat eller 4 blommetomater i tynde skiver
1 lille rødløg i skiver
4 store iceberg-blade i strimler

  • Rør alle ingredisenserne til mayonnaisen sammen og stil til side.
  • Kyllingebryster steges på en pande og krydders med salt og peber.
  • Imens opvarmes ovnen, og baconen steges sprød ved 200 grader.
  • Rist de 8 skiver toastbrød, evt på brødristeren.
  • Tag baconen ud og læg den på køkkenrulle, så det overskydende fedt fjernes.
  • Smør mayonnaisen på de 8 skiver ristet brød.
  • Læg 4 af skiverne, med mayonnaise siden opad på en bageplade.
  • Nu burde kyllingen være færdig og den deles i mellemstore stykker, som lægges ovenpå de 4 skiver brød på bagepladen.
  • Læg de 4 skiver ost ovenpå kyllingen og sæt bagepladen ind i ovnen på øverste hylde. Grill toastene 2 min ved 200 grader, så burde osten være smeltet. Tag dem ud og læg 2 stykker bacon på.
  • Tag de 4 resterende skiver toast og fordel lidt salat, tomat, avocado og rødløg på.
  • De to halvdele kan nu lægges sammen. Det er nemmest at vippe kyllingedelen ovenpå salat-delen.
  • Skær i to halve og så er der serveret.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s