Læskende vandmelonsdrink – gæsteindlæg

IMG_6569

Sommeren i år har været fantastisk. Så mange varme eftermiddage med blå himmel og lune aftener på altanen. Og så er det jo perfekt med en dejlig drink med eller uden alkohol.

Vandmelon er min absolutte yndlingsmelon, og jeg har længe gerne ville prøve at lave agua fresca, som Ellen tidligere har lavet med galiamelon. Jeg tog udgangspunkt i denne opskrift på agua de sandía, og brugte den som base til drinken. Jeg fik ca. 1,7 liter samlet set, men det endelig resultat afhænger jo selvfølgelig af, hvor stor din melon er, og hvor meget vand du ønsker at tilsætte.

Agua de sandía – vandmelonsdrik

1 lille, hel vandmelon, helst kernefattig
900 ml vand
3-4 spsk sukker
3 lime
Evt. vodka, hvis drikken skal serveres som en alkoholisk drink

  • Skær melonen ud i større tern, og fjern skallen. Fjern også eventuelle kerner – det er jo en smagssag, om man gør dette, men jeg foretrækker at undgå kernerne helt.
  • Blend melonkødet med 3 spsk sukker og  700 ml vand. Vent med at tilsætte mere af både sukker og vand, indtil du har smagt til til sidst, for der kan være stor forskel på vandmelonens sødme.
  • Si den blendede frugtmasse igennem en fintmasket si ned i en skål. Pres to limefrugter ned i frugtsaften.
  • Smag nu til. Måske skal der tilsættes lidt mere sukker og vand.
  • Skær den sidste lime i tynde skiver.
  • Server drikken køligt med et par limeskiver og isterninger.
  • Ønsker du den serveret som en drink, tilsætter du bare lidt vodka efter smag.
Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s