Kødsovs med masser af grøntsager

Grøntsagskødsovs11

Jeg tror nok de har en “standart” kødsovs, som de kan lave i søvne. Denne her er min version, bare tilsat en god portion grøntsager. Udover at grøntsagerne giver smag til kødsovsen, så giver de dejlig fylde og lidt tekstur, så retten ikke blot er kød og pasta. Og det er lidt nemmere at få nogle grøntsager indenbords, når de indgår i retten, i stedet for at ligge ved siden af.

Du kan bruge de grøntsager du lige har ved hånden, bruge en færdig blanding (som jeg gjorde) eller købe de grøntsager du bedst kan lide. Jeg gik efter at bruge cirka samme mængde kød som grøntsager. Men du kan sagtens tilsætte mere eller mindre.

Jeg serverer altid pasta til kødsovsen. Men da vi var små fik vi det tit i et pitabrød, og så med ekstra grøntsager i. En rest kødsovs smager også godt varmet op, og kommet ovenpå et stykke rugbrød. Hvis du aldrig har prøvet det, så husk det lige til næste gang!

Kødsovs med masser af grøntsager: 

500 g hakket oksekød
Grøntsags blanding fra fakta på ca. 500g, eller ½ squash i små tern. 1 gulerod i små tern, 1 porre i skiver, 1 rød peber i små tern, i alt ca. 500 g
1 dåse flåede tomater
2 spsk. tomatpure
2 oksebouillonterninger
1 dl madlavningsfløde
Salt og peber

  • Start med at brune kødet.
  • Tilsæt de hakkede grøntsager.
  • Kom tomatpure og de flåede tomater ved, sammen med bouillontern.
  • Kog i et par minutter, og tilsæt så fløden.
  • Kog videre i ca. 5-10 minutter.
  • Smag til med salt og peber.
  • Grøntsagerne skal ikke være helt udkogte, de må godt have en lille smule bid.
  • Server kødsovsen med friskkogt pasta.
Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s