Gourmetfestival i Aabenraa

En gang årligt er der gourmetfestival i Aabenraa. Jeg var forbi i søndags og fik set lidt på, hvilke herligheder de kunne byde på. Jeg var tidligt ude, så det var nogenlunde til at komme til standene, men teltene blev hurtigt fyldt op med glade og spørgelystne mennesker. Det var både velkendte produkter, og en masse nye. Heldigvis! Efter sådan en masse indtryk, får jeg i den grad lyst til at lave retter med alle de fine produkter.

Det øverste billede viser lidt af, hvor forskelligt udvalget var. Der var vin, snaps, pølser, fjerkær, oste fra naturmælk, chokolade, brød, marmelader og en masse andet sødt. Vin og gastro som er den lokale gourmetbutik, havde taget mange forskellige specialiteter med, også fra dem hvor producenten ikke selv var til stede.
Jeg kunne have købt mig fattig i lækkerier, men pengepungen satte en naturlig stopper for udskejelserne! Jeg fik købt bolcher fra Morten Heiberg med solbær og lakrids. De er virkelig et hit!

Resten er posten er mest billeder af de dejlige produkter, men jeg håber, at det også får jeres mundvand til at løbe. Her er det lokal honning fra Barsø. Jeg fik opfanget, at udbyttet ikke var blevet så stort i år, men smagen var rigtig god, sød og cremet. Lige sådan som jeg gerne vil have, at honning smager.

Krogh’s Specialitet er endnu en lokal producent. Her fik jeg smagt deres jordbærdrik. Den havde en sød og fin jordbærsmag. Lagt fra den kunstige jordbærsaftevandssmag som man finder i supermarkedet. Jeg har enormt meget lyst til at smage alle deres andre produkter. Men det kommer nok en dag.

Jeg måtte lige have et billede af Sv. Michelsen chokoladen. Jeg er helt sikker på, at bordet var ryddet et par timer efter. Jeg fik prøvet lidt af et af deres nougatbarer. Men faktisk synes jeg de hvide trekanter med frysetørrede hindbær så allermest indbydende ud.
Summerbird var også på besøg med deres chokolader, flødeboller og mandler. Jeg fik prøvet deres citronmandler, de var en dejlig frisk udgave, som passede godt sammen med de traditionelle lakridsmandler. Summerbird havde også taget deres flødeboller med, som jeg jo elsker. Jeg er næsten sikker på, at jeg kunne spise deres mini passionfrugtsflødeboller ligegyldigt, hvilket tidspunkt af dagen det er.

Specialiteternes hus havde taget italienske delikatesser med, som de selv har udvalgt direkte fra italien. Via Emilia hedder serien, og udover at det smagte fantastisk, så er jeg vild med den flotte og stilrene indpakning. Også her ville jeg ønske, at jeg kunne have smagt og prøvet det hele.

Der var dejlige smagsprøver fra Sorgenfri specialiteter. Jeg har set deres chokoladecreme flere steder før, men det er først nu jeg fik chancen for at smage. Uha, de er gode. Jeg var især imponeret af pistacie-cremen. Jeg er normalt ikke så vild med kaffe, men vovede mig alligevel til at prøve deres cafe-latte-creme, og den kunne jeg faktisk god lide! Den søde sælger fortalte mig, at cremerne kan opvarmes og smørres på kagebunde, spises som de er, eller fx kommes i varm kaffe. Et alsidigt produkt!

Selleberg havde også en lille stand, hvor de havde den fantastiske 100% kirsebærsaft uden tilsat sukker. Den smagte virkelig af kirsebær, sol og sommer. Desværre var der ret meget pres på den stand, så det blev ikke til et ordenligt billede.

Selvom jeg efterhånden kender Fakkelgårdens hjemmerøget laksefilet ret godt, så kunne jeg ikke dy mig for at smage en af de fine “hapser”. Den laks smager bare så godt! Restauranten havde også taget lidt brocheure med, så mon ikke de har lagt bunden for en travl forårssæson med konfirmationer og bryllupper. Jeg bliver i hvert fald glad, hver gange jeg tænker tilbage til vores bryllup, som blev holdt på Fakkelgården.

Conni fra Connis honningkagebageri havde også en lille stand, hvor der var smagsprøver og et stort udvalg af honningkager til salg. Connis honningkage var med i tv, da Mette Blomsterberg lavede Kongerigets kager. Det er dejligt at der bliver holdt liv i de gamle bagetraditioner. Conni kan findes på facebook under Connis honningkagebageri og på diverse markeder.

Røllumgård er vores lokale gårdbutik, og de havde virkelig taget et stort udvalg med. Der var både marmelader, geleer, sennepper, syltede grøntsager og andre herligheder. De har åben gård d. 6.-7. oktober, så der er der mulighed for at komme og se deres kyllinger og høste sine egne grøntsager.

Dagens søde punktum kom fra Frydendal Ismejeri Dybbøl. De havde taget en isvogn med og uddelte smagsprøver på deres cremede bondegårds is. Bondegård is er et hollandsk koncept, hvor isen laves på lokale råvarer efter en patenteret opskrift. Jeg prøvede pistacie-isen, den var utrolig cremet og fyldig. Lige som en god is skal være. Frydendal ismejeri har også en isvogn man kan leje til festlige lejligheder. Måske jeg engang får brug for det. Man ved jo aldrig.

Jeg er imponeret over de lokale producenteres produkter. Der er virkelig godt håndværk bag, og masser af kvalitet. Sønderjylland kan sagtens være med når det handler om gourmet. Jeg håber, at producenterne og Aabenraa forsætter med at holde gourmetfestival, og at mange flere får øjnene op for, hvilke kvalitetsvarer der findes udenfor supermarkedet hylder.

Reklamer